Салат из копченой скумбрии

250 грамм
копченой скумбрии,
1 соленый огурец,
2 стручка сладкого или маринованного перца,
луковица одна штука
майонез две столовых ложки
соль, чайная ложка горчицы.

Скумбрию очистим от кожи и костей, нарезаем
соломкой или маленькими кусочками, свежий перец
очистим от семян, разрезаем вдоль на
четвертинки, а затем поперек полосками
(маринованный перец нарезаем подобным же
образом). Огурец и луковицу очистим и нарезаем
мелкими кубиками. Все продукты смешаем с
майонезом и приправим по вкусу солью и горчицей.
Салат можно украсим также измельченной зеленью
(петрушка, укроп).